cukormentes görög joghurtos torta

Ismét egy régebbi recepttel jövök, ez pedig a cukormentes görög joghurtos torta. A napokban újra megpróbáltam elkészíteni, hát katasztrófa lett, viszont az első alkalommal teljesen jól sikerült, úgyhogy annak a képeit fogom felhasználni. Igazi szénhidrátszegény finomság. 🙂

Hozzávalók (egy kisebb tortaformához):

• 50 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 30 g porxilit
• 400 g görög joghurt
• 3 tojásfehérje
• csipet só
• pár csepp citromlé
• 1 citrom reszelt héja
• 1 vaníliarúd kikapart magjai
• marék málna a díszítéshez (opcionális)

 Elkészítés:

1. A lisztet a porxilittel összeszitáljuk, utána jól elkeverjük a vaníliarúd magjaival, a reszelt citromhéjjal és a joghurttal.
2. A tojásfehérjéket egy csipet sóval és a citromlével kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a joghurtos masszába.
3. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, kibélelünk alul sütőpapírral, ezt is megvajazzuk, majd beleegyengetjük a masszát. Először kb. 120 °C-os, előmelegített légkeveréses sütőbe toljuk 30 percre, majd megemeljük a hőfokot 175 °C-ra és tovább sütjük. Ha egy kicsit megbarnult már a teteje, akkor a sütőt állítsuk alsó sütésre és süssük még bent további 5-10 percig. Ha elkészült, résnyire hagyjuk nyitva a sütő ajtaját, ne vegyük ki a sütit, mert nagyon megreped és összeesik.
4. Tálra átfordítva tálaljuk és díszítjük. A képen látható verziónál egy marék, nagymamám kertjéből származó málna került a tortára, de szinte bármit használhatunk, gyümölcsöket, pudingot, tejszínhabot, stb.

Összesen 57,2 g CH van az egész tortában, 8 nagy szeletre osztva pedig szeletenként 7,25 g CH. Az ábra és adatok csak tájékoztató jellegűek!

Még több édes sütemény receptjét találod a blogon, ha ide kattintasz.

A recept eredetije innen származik. Minimális változtatásokat eszközöltem, pl. brutálisan lecsökkentettem a cukor/édesítőszer mennyiségét, így egy frissebb ízvilágot kapunk. A sütési móddal is variáltam kicsit, így biztosan megsül és csak minimálisan esik össze (Ezért nagyon fontos, hogy ne vegyük ki azonnal a sütit a sütőből, a mostani alkalommal nem hagytam elég időt neki, hogy hűljön, úgyhogy sikerült egy ragacsos, kb. 1 cm vastag valamit kapnom. Finomnak finom volt, de hát…)

 

Ha tetszett ez a cukormentes görög joghurtos torta és tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂