hot cross buns teljes kiőrlésű lisztből

A hot cross buns az angolszász országokban egy közkedvelt húsvéti csemege. Felhőpuha kelt tésztából készül, általában mazsola, vagy aszalt gyümölcsök vannak benne, nevét pedig a tetejére rajzolt keresztről kapta. Igazán fűszeres sütemény, nekem ízeiben és illatában a karácsonyt idézte, úgyhogy szerintem érdemes elmenteni ezt a receptet akkorra is, hiszen nagyon…

mandulás-narancsos babka cukormentesen

Babka szerelem van, mindenféle kombinációban próbálgatom őket, télre például egy mandulás-narancsos babka volt a porondon, ennek a receptjét hoztam most el. Teljes kiőrlésű lisztből készült, cukormentesen. Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2020. decemberi számában is. Az összetevők között szerepel a cukor. Akkor miért cukormentes? Az összetevők között valóban…

Hirdetés

narancsos mindenmentes trüffelgolyó

Ha kóstoltátok a karácsonyi mézeskalácsos trüffelt, akkor kóstoljátok meg ezt is, szerintem ez még egy fokkal jobb is lett annál. Vannak olyan desszertek, amiknek a készítésébe belejövök, aztán kb. unásig csinálok különböző változatokat, pl. most a tekercsek és a trüffelek vannak a szeren. Utóbbiból most egy mindenmentes, vegán változatot készítettem.…

vegán narancsos csokitorta

Ez a torta volt a karácsonyi menünk desszertje, pont valami hasonlót képzeltem el a borleves és a lazac után. Karácsony után, húsvétkor, szülinapkor, bármikor elkészíthető. A tésztája puha és szaftos, a krémje pedig tömény csokoládé, a kettő között pedig egy kevés, nem hivalkodó narancs aroma is beficcen. Teljesen vegán. Amikor…

Hirdetés

mézeskalácsos narancsos galette

Mi az az illat, ami szinte mindenkinek elsőre jut eszébe a karácsonyról? Hát persze, hogy a mézeskalács! A mandula és a narancs csak fokozza az ünnepi hangulatát ennek a süteménynek. Amennyire szép, annyira egyszerű elkészíteni, nem kell hozzá piteforma sem, és minél szabálytalanabb, annál bájosabb és rusztikusabb – ezt szoktuk…