csoki mousse cukormentesen
Csoki mousse cukormentesen. Habkönnyű, tömény csokis álom. Nagyon egyszerű elkészíteni, az egyetlen hátulütője, hogy hűteni kell 3-4 órán át és addig nem tudunk beleenni. (Na persze 😉
Hozzávalók:
- 85 g diabetikus étcsokoládé
- 5 g zsírszegény kakaópor
- 20 g vaj
- 3 tojás, szétválasztva
- 25 g eritrit
- gyümölcsök a díszítéshez (elhagyható)
Elkészítés:
- A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük benne a kakaóport és a vajat, majd hagyjuk picit hűlni.
- Közben a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjékből és az édesítőszer nagyobb részéből kemény habot verünk (ha fejjel lefelé fordítjuk a tálat, nem esik ki a hab – ekkor jó. Na jó, igazából ezt még sosem mertem megcsinálni, szóval elég ha megdöntitek egy picit a tálat és nem kezd el kicsúszni, kifolyni belőle a tojáshab, akkor minden oké.)
- A tojások sárgáit a maradék eritrittel habosra és világosra verjük, hozzáöntjük a kissé kihűlt csokihoz, alaposan elkeverjük.
- A tojáshabból egy kicsit beleforgatunk a csokis masszába, majd ha egynemű, akkor a maradékot is beleforgatjuk. Legjobb, ha egy spatulával alulról felfelé forgatjuk át a csokit a habon, így kevésbé törik össze.
- Fóliával lefedve hűtőbe tesszük 3-4 órára, majd tetszőleges adagokat kanalazunk tálra, pohárba és gyümölccsel, mentával díszítjük.
A legjobb az egészben a szénhidráttartalma, mert igen, jól látjátok, az egész adagban van összesen 40 g CH. (Ez természetesen csokoládétól is függ!) Az ábra adatai csak tájékoztató jellegűek!
Csokoládés receptekért kattints ide!
A következő lépés természetesen az lesz, hogy ezt az alapkrémet valamilyen süteménybe is belekombinálom. Ti milyen édességet, sütit, tortát készítenétek vele?
Ha tetszett a csoki mousse cukormentesen receptje és tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂
