sajtos cukkinifasírt

2019. november 6. / by


Ez az első számú cukkinis fogásunk, tipikusan az a bármikor-bárhol-bármennyit kategória, nyilván a bármennyit része azért függ az étrendtől, diétától is. :) Sajnos. És újabban nem is sikerül a cukkinivel a "nem számolós" 200 g alatt maradni, mert mostanában jóval nagyobb adagból készítem. Viszont ha ügyesek vagyunk, és többfelé osztjuk, vagy kevesebb cukkinivel dolgozunk, akkor egyedül a teljes kiőrlésű morzsa az, amivel számolnunk kell.



Hozzávalók:
  • 2 kisebb, vagy 1 közepes méretű cukkini (nagyjából 50-55 dkg)
  • 1 tk só
  • 2 tojás
  • bors
  • 10 dkg trappista sajt
  • 2,5 dkg parmezán sajt
  • 6 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1/4 tk só
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1-2 tk citromlé
  • 1 tk petrezselyem vagy menta

Elkészítés:
  1. A cukkinit meghámozzuk, a végeitől megszabadítjuk, majd lereszeljük. Választhatunk kisebb lyukú reszelőt, de a nagyobban is jól működik. Megsózzuk, majd egy szűrőbe téve félretesszük, hogy lecsöpögjön.
  2. Két tojást egy tálba ütünk, megborsozzuk. Sózni már nem kell, az lesz bőven a cukkinin. Lereszeljük a kétféle sajtot, beleszórjuk a tojásba és hozzáadjuk a teljes kiőrlésű morzsát.
  3. Nagyjából lecsöpögött ekkorra a cukkini, úgyhogy felteszünk közepes lángon egy kisebb edényt a tűzhelyre és kb. ujjnyi olajat öntünk bele. Használhatunk bármilyet, amit szeretnénk.
  4. A cukkiniből kinyomkodjuk a maradék nedvességet és hozzákeverjük a tojásos masszához. Kis golyókat formázunk belőle (nagyjából evőkanálnyi mennyiségből) és forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát 1,5-2 perc alatt. Ha kisültek, papírtörlőre sorakoztatjuk őket.
  5. Közben kikeverjük a mártogatóst: a tejfölt elkeverjük a sóval, egy kis borssal, fokhagymaporral, citromlével és a petrezselyemmel vagy mentával.

TIPP: A recept elkészítését az instagramon, insta storyban is megnézhetik! A profiloldalamon a highlightok közé lementve megtaláljátok. KATT IDE!

Az ábra a fenti mennyiség felének adatait tartalmazza a mártogatóssal együtt. Ha kevesebb, mint 200 g cukkinit eszünk meg, vonjuk ki a fenti adatokból. Az adatok csak tájékoztató jellegűek.




Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Sok recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni.

You May Also Like

0 comments