Most egy három-az-egyben posztot hoztam, melyben egy közös hozzávaló, az eper dominál. Ha vendégeket vársz, vagy egyszerűen csak szeretnéd valamivel felturbózni a gyümölcsöt, akkor adok három tippet hozzá. Egy gyönyörű ládányi epret szúrtam ki a boltban, muszáj volt vennem belőle, utána pedig elkezdtem azon kattogni, hogyan használjam fel.

Alig várom a húsvétot, azt hiszem, ez a kedvenc ünnepem, ami az ételeket illeti. Ahogy azt már tavaly is írtam, nálam a húsvéti menü még nyár közepén is megunhatatlan, azaz sonka, főtt tojás, teavaj és kalács kerül a reggeli tányéromra még hetekig. Nem túlzok, tényleg így van.

Újabb sütés nélküli csoda, extra mandulás és kókuszos kivitelben, ráadásul mindenmentes, mert sem tejtermék, sem glutén, és még tojás sincsen benne, szóval aki ételallergiás, az ettől az édességtől nem kell, hogy féljen.

Ezt a receptet akkor ajánlom igazán, amikor kb. "nincs otthon semmi különös, amiből valami sütit lehetne csinálni". Nálam a tojásfehérjék a fagyasztóban vannak, ha épp nem használtam fel őket valamihez, szépen bezacskózva, feliratozva, illetve mindig van többféle fagyasztott gyümölcs is, mert bármikor jól jöhet. Ezen kívül viszont szinte semmi olyan dolog nem szükséges hozzá, ami ne lenne amúgy is otthon (pl. liszt meg vaj). A tésztához Gordon Ramsay shortcrust pastry receptjét használtam, egy dolgot változtattam meg benne.

Biztos nem én vagyok az egyetlen, aki hallott már az avokádóból készült brownieról, vagy ha erről nem is, más "fura alapanyagból" készülő változatáról. Másodszor próbálkoztam meg vele, az első nem lett telitalálat, ez a mostani viszont mindenképp megállja a helyét, pedig két kiló cukor sincsen benne és glutént sem tartalmaz.

Mostanában nagyon rákaptam a sajttortára, egyelőre az édes, gyümölcsös, csokis verziókkal kísérletezgetek. Így született meg ez a zebratorta, ami elég jól sikerült.

Sajnos a január életem legrosszabb hónapja volt, viszont úgy döntöttem, hogy a blogom nem fogja megsínyleni a történéseket, hiszen mostanában ez az egyetlen kreatív dolog, amivel foglalkozhatok. Szóval foglalkozni is fogok vele.