vegán bounty pite

Ismét egy vegán édességgel jövök elő. Most, hogy itt a jó idő, készíthetünk is rögtön egy ilyen bounty pitét. Bevallom őszintén, én magát az igazi bounty csokit sosem szerettem, viszont amikor házilag készítettem, az nagyon bejött. És a csoki ihlette édességeket, sütiket is mondhatjuk, hogy szeretem. A recept a tovább mögött olvasható.

Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin márciusi számában is.

Hozzávalók 23 cm-es pitéhez: az alaphoz:

• 115 g kókuszreszelék
• 10 g holland kakaópor
• 55 g gluténmentes zabpehely
• 70 g kókuszolaj
• 3 evőkanál cukormentes karamellszirup

a töltelékhez:

• 4 dl cukrozatlan kókusztej
• 170 g kókuszreszelék
• 1,5 evőkanál 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
• 1 csipet só

a tetejére:

• 1 dl cukrozatlan kókusztej
• 60 g cukormentes étcsokoládé (70% kakaótartalmú)
• 5 g kókuszcsipsz

Elkészítés:

1. Elvegyítjük a kókuszreszeléket, a kakaót és a zabpelyhet. Hozzáadjuk a kókuszolajat és a szirupot, majd alaposan átkeverjük. A piteformába egyengetjük úgy, hogy 2-3 cm-es pereme is legyen. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
2. A töltelékhez a kókusztejet felforraljuk, hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és kis lángon addig főzzük, amíg majdnem az összes levét elfövi. Beleszórjuk az édesítőszert és a sót, elkeverjük, hagyjuk kihűlni.
3. A csokis réteghez a kókusztejet csípősre melegítjük, beledaraboljuk a csokoládét, óvatosan egyneművé keverjük. Félretesszük hűlni.
4. A tölteléket az alapra kanalazzuk, elegyengetjük. Ráöntjük a kihűlt csokoládékrémet, ezt is eloszlatjuk – ha visszadermedne és nem önthető, akkor kicsit rámelegítünk. A pitét hűtőbe tesszük legalább 4 órára, végül kókuszcsipsszel megszórva, szeletekre vágva tálaljuk.

TIPP: Ha nincsen cukormentes karamellszirupunk, használhatunk helyette kevés vizet és édesítőszert.

Az ábra a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazza az adatokat, 1 szeletre vonatkozik (12 szelet esetén) és csak tájékoztató jellegű! A ténylegesen felhasznált alapanyagok méretei, tápanyagtartalmai, stb. is eltérhetnek az általam használtaktól!

Még több vegán receptet találsz ide kattintva.

Kókuszos recepteket keresel? Kattints ide!

A mindenmentes recepteket ezen a linken találod.

Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂