hot cross buns teljes kiőrlésű lisztből

A hot cross buns az angolszász országokban egy közkedvelt húsvéti csemege. Felhőpuha kelt tésztából készül, általában mazsola, vagy aszalt gyümölcsök vannak benne, nevét pedig a tetejére rajzolt keresztről kapta. Igazán fűszeres sütemény, nekem ízeiben és illatában a karácsonyt idézte, úgyhogy szerintem érdemes elmenteni ezt a receptet akkorra is, hiszen nagyon…

mandulás kekszszendvics cukormentesen

A zabkeksz nagy sláger, pláne ha még kekszszendvics is készül belőle! Isteni, fűszeres mandulakrémmel töltöttem. A mandulás kekszszendvics receptjét megtaláljátok a bejegyzésben! Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2021. januári számában is. A fűszereket a Fűszerész biztosította (szponzorált tartalom). Milyen fűszerekből készül a mandulás kekszszendvics? A zabkekszhez csupán vaníliát…

Hirdetés

semlor cukormentesen, teljes kiőrlésű lisztből

Mi az a semlor? A semla többesszámban! 🙂 Komolyra fordítva a szót: ez egy skandináv sütemény, ami kinézetre nagyon hasonlít a képviselőfánkra, viszont kelt tésztából készült. Húshagyókedden fogyasztják, hogy még jól megtolják a böjt előtti utolsó napot. És hogy mi is van benne? A bejegyzésből kiderül. Kell-e sikér a semlor…

téli pohárkrém cukormentesen

Ilyenkor nagyon szeretem a tipikus téli fűszereket, mint a fahéj, gyömbér, kardamom és társai. Ezekkel a fűszerekkel készült ez az egyszerű téli pohárkrém is, mert az embernek nem mindig van kedve sütögetni, néha szeretne csak úgy gyorsan összedobni valamit, nem igaz? 🙂 Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2021.…

speculoos krém (sütivaj) cukormentesen

Az egyik tervem az volt az előző bejegyzésben szereplő speculoos keksszel, hogy speculoos krém készüljön belőle. Ez tulajdonképpen egy sütivaj, amit másik sütire is rá lehet kenni, sőt, akár tortakrémbe, sajttortába is használható, csak a képzelet szab határt. Nagyon egyszerű és pillanatok alatt megvan ez a cukormentes finomság. Miből készül…

Hirdetés

speculoos (belga fűszeres keksz) cukormentesen

Annyi jó fűszeres keksz létezik a mi mézeskalácsunk mellett (őszintén bevallom, én nem vagyok olyan nagy rajongója), gondoljunk csak a skanináv pepperkaker-ra, vagy a belga/holland speculoos-ra. Ebből krém is készül, ami nagyon-nagyon finom, “titkos” szándékom nyilván az, hogy azt is elkészítsem cukormentes változatban. Milyen fűszerek kellenek a speculoos-hoz? Az alapja…