speculoos krém (sütivaj) cukormentesen

Az egyik tervem az volt az előző bejegyzésben szereplő speculoos keksszel, hogy speculoos krém készüljön belőle. Ez tulajdonképpen egy sütivaj, amit másik sütire is rá lehet kenni, sőt, akár tortakrémbe, sajttortába is használható, csak a képzelet szab határt. Nagyon egyszerű és pillanatok alatt megvan ez a cukormentes finomság.

Miből készül a speculoos krém?

A krémhez mindössze speculoos kekszre és egy pár extra hozzávalóra van szükségünk. A speculoos keksz receptjét megtalálod itt, a blogon. Mézeskalácsból is elkészítheted, de bármilyen más kekszből is jó lehet, tovább is fűszerezheted akár.

Oké, hogy speculoos krém, de mi az a speculoos?

A speculoos vagy speculaas, vagy akár spekulatis néven is találkozhatsz vele, egy belga/holland fűszeres keksz, amit jellemzően karácsony környékén készítenek. Ízeiben hasonlít kicsit a mi karácsonyi fűszereink ízeihez, hiszen ebben is alapvető hozzávaló a fahéj, szerecsendió és szegfűszeg, de mellette még ánizs, kardamom, gyömbér és fehérbors is van benne.

Hozzávalók:

• 140 g speculoos keksz (vagy egyéb fűszeres keksz, mézeskalács)
• 1/2 teáskanál 1:4 erősségű édesítőszer
• 40 g vaj
• 85 g cukrozatlan sűrített tej (maresi)

A speculoos krém elkészítésének lépései:

Ha még nincs speculoos kekszed, akkor készítsd el az itt található recept alapján.

1. Ha azt szeretnénk, hogy crunchy, azaz darabos legyen a sütivajunk, akkor először egy kekszet törjünk durvára, majd ezt tegyük félre.
2. Egy késes aprítógépbe helyezzük a kekszeket az édesítőszerrel, vajjal és sűrített tejjel együtt. Pár perc alatt összedolgozzuk és kész is!
3. Ha tettünk félre kekszdarabokat, azt a végén egy kanállal keverjük bele.
4. Hűtőben tároljuk.

A speculoos krém tápanyagtartalma:

Energia: 880 kCal
Fehérje: 13,6 g
Zsír: 68,4 g
Szénhidrát: 42,6 g

A fenti adatok a teljes mennyiségre vonatkoznak és a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazzák az adatokat. A ténylegesen felhasznált alapanyagok márkái, méretei, stb. és ezáltal tápanyagtartalmai is eltérhetnek az általam használtaktól, továbbá nem vagyok dietetikus, így ezek az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek.

Még több karácsonyi receptet találsz ide kattintva!

Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂