![](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18173142/cukormentes-afonyas-jegkrem-9-1920x2880.jpg)
cukormentes jégkrém kék áfonyával
![cukormentes áfonyás jégkrém](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18172903/cukormentes-afonyas-jegkrem-8-1024x682.jpg)
Hogyan kerül egy jégkrémbe alkohol? És mennyi összetevőből áll ez a cukormentes jégkrém? Mennyire egyszerű, mennyire bonyolult? Ezekre a kérdésekre mind választ adok a bejegyzésben! (Amúgy isteni frissítő, de ezt szerintem mondanom sem kell!)
Ez a recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2020. augusztusi számában is.
![cukormentes áfonyás jégkrém](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18173142/cukormentes-afonyas-jegkrem-9-683x1024.jpg)
Megakadt a szemed az alkoholon, ugye?…miért kell bele? – kérdezed.
Az alkoholt teljesen el is hagyhatod, mindössze azért van szükség rá, hogy ne fagyjon teljesen kristályosra a jégkrémben megbújó víz. Gondolom te sem szereted, amikor a házi jégkrémedben akkora és olyan jégkristályok vannak, hogy az az érzésed támad: fagyi helyett inkább az aszfaltot nyalogatod. Erre a megoldás egy kis kanálka semleges ízű alkohol, amit jól bele kell keverni a krémbe. (Ezt a mennyiséget nem is lehet kiérezni belőle.)
![cukormentes fagyi](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18173603/cukormentes-afonyas-jegkrem-6-1024x682.jpg)
Mennyi az a minimális összetevő, amire a cukormentes jégkrém elkészítéséhez szükség van?
Ha a legalapvetőbb dolgokat nézzük és tegyük fel, nem vagy nagyon édesszájú, akkor két összetevő is elég hozzá: áfonya és görög joghurt. Viszont ha vágysz minimális édesítésre, elvégre a görög joghurt savanyú és az áfonya is egy fanyar gyümölcs, akkor javaslom az édesítőszer (vagy cukor/méz – ha élsz ilyenekkel) használatát. Egyébként olyan plusz alapanyagok vannak még benne, mint a citromlé, vanília és az előbb már említett alkohol, amik tökéletesítik a végeredményt.
![áfonyás jégkrém cukormentesen](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18173857/cukormentes-afonyas-jegkrem-2-1024x682.jpg)
Lekvárt vagy friss gyümölcsöt érdemes használni a cukormentes jégkrém elkészítésénél?
Bármelyiket választhatod! Én cukormentes lekvárral dolgoztam, ezt egyszerűen megmelegítettem, hogy folyós legyen és könnyebben a görög joghurtos krémbe lehessen keverni. Ha friss gyümölcsöd van (most van szezon, szóval biztos találsz a boltokban, piacon), akkor gyorsan egy kevés édesítőszerrel főzhetsz gyors „lekvárt”: tedd fel közepes lángon egy kis lábasban rotyogni a gyümölcsöt egy kevés édesítőszerrel, és amikor már levet eresztett és összeestek a szemek, akkor készen is vagy! Botmixerrel rásegíthetsz, de látod, az enyémben is vannak gyümölcsdarabok, szerintem úgy izgi!
(Fagyasztott áfonyával is működik a fentebbi eljárás!)
![fagyi cukormentesen](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18174246/cukormentes-afonyas-jegkrem-7-1024x682.jpg)
Hozzávalók (4 darabhoz):
- 200 g görög joghurt
- 1 csapott tk 1:4 erősségű édesítőszer
- 1 tk citromlé
- 1 tk vaníliakivonat vagy -aroma
- 1 tk vodka (elhagyható)
- 50 g cukormentes áfonyalekvár (vagy áfonya, tipp fentebb)
A cukormentes jégkrém elkészítésének lépései:
- Nagyon egyszerű, úgyhogy először is nyugi! 🙂 Készítsd elő a formákat szépen, hogy a végén már ne kelljen ezzel szórakozni.
- A görög joghurtban elkeverjük az édesítőszert, a citromlevet, a vaníliát és az alkoholt.
- Az áfonyalekvárt 2 egyenlő részre osztjuk, és kisebb tálkákba tesszük. Az egyikbe 1-2 evőkanálnyit, a másikba a maradék joghurtos massza felét keverjük.
- Egyenlő arányban a jégkrémformákba kanalazzuk a legsötétebb krémet, majd erre a világosabb, végül a maradék joghurtot adagoljuk. Legalább 4 órára hűtőbe tesszük.
A cukormentes jégkrém tápanyagtartalma:
![](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18180141/je%CC%81gkre%CC%81m-rajz.png)
Energia: 58 kCal
Fehérje: 2 g
Zsír: 3,8 g
Szénhidrát: 3,8 g
A fentiek a szénhidrátdiéta elvei alapján tartalmazzák az adatokat, 1 jégkrémre vonatkoznak. A ténylegesen felhasznált alapanyagok méretei, márkái, stb. és ezáltal tápanyagtartalmai is eltérhetnek az általam használtaktól. Az adatok csak tájékoztató jellegűek!
Még több nyári receptet találsz ide kattintva!
15 perces gyümölcsfagyi recept
![](https://static.sugarfreedots.hu/wp-content/uploads/2020/08/18174803/cukormentes-afonyas-jegkrem-3-683x1024.jpg)
Ha tetszett ez a cukormentes jégkrém és tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂