mogyoróvajas szelet (vegán, mindenmentes)

Még a múltkoriban vettem egy üveg mogyoróvajat a Snickers tortához, de nem használtam el az egészet, így adta magát, hogy még készítek valami mogyoróvajas finomságot. Régóta szemezgettem ezekkel a sütés nélküli csodákkal, mint ez a mogyoróvajas szelet, így nem is volt kérdés, mit hozok össze belőle. Egyetlen egy tanácsom van: a tetején a sóval ne bánjatok csínján! Recept a posztban.

Milyen összetevőket tartalmaz a mogyoróvajas szelet?

Nem árulok el nagy titkot: mogyoróvajat! 🙂 Komolyra fordítva a szót, mindössze pár alapanyagra van szükségünk ahhoz, hogy elkészítsük: mogyoróvajra, mandulalisztre, édesítőszerre, csokoládéra, és a szokásos adalékokra, mint a só és a vanília. Ennyire egyszerű!
Mogyoróvajat házilag is készíthetsz, itt és itt találsz hozzá nálam receptet!

Milyen édesítőszerrel készül az édesség?

Ehhez a nasihoz méz ízű rustszirupot használtam, de sima rostsziruppal is elkészíthető. Ez szénhidrátdiétába illeszthető édesítőszer, nem kell megijedni tőle, nem a „szokásos” szirup, amivel riogatnak, hogy cukrot tartalmaz. Akinek belefér a diétájába, és nem szeretne édesítőszert használni, elkészítheti édesítőszermentesen is, datolyaléből készült datolyasziruppal is*. Ez kicsit jobban megszínezi majd a mogyoróvajat, így sötétebb lesz az alsó réteg.
*Nem minősül dietetikai tanácsadásnak, minden receptem egyéni felelősséggel készítsd el!

Mennyi előkészületet igényel, mennyi idő alatt készül el a nasi?

Körülbelül 10-15 perc alatt összeállítható az édesség, ezután pedig a hűtőben pihen egy picit, amíg a csokoládé megdermed a tetején. Erre kb. 30-45 perc is elég lehet, így nagyjából egy óra múlva már fogyaszthatod is a „süteményt”. Természetesen előre is elkészítheted, és parkoltathatod több időt is a hűtőben, nem fog ártani neki.

Hozzávalók:

• 160 g krémes mogyoróvaj
• 50 g méz ízű rostszirup (vagy datolyaszirup, lásd fent)
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 70 g mandulaliszt
• 1 csipet só
• 100 g cukormentes, min. 70%-os étcsokoládé
• 15 g krémes mogyoróvaj
• nagyszemű tengeri só, sópehely a szóráshoz

A mogyoróvajas szelet elkészítésének lépései:

1. A mogyoróvajat, édesítőszert és vaníliát alaposan elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a mandulalisztet és a sót, majd összegyúrjuk.
3. Vékonyan kiolajozott, kisebb, négyszögletes formába egyengetjük.
4. A csokoládét és a 15 g mogyoróvajat összemelegítjük mikróban 30-30 másodperces részletekben. Alaposan elkeverjük, majd a mogyoróvajas rétegre simítjuk.
5. Hűtőbe tesszük min. 30 percre (kb. 1 óra lenne ideális), amíg a csoki megdermed.
6. Tálalás előtt bőkezűen megszórjuk a sóval/sópehellyel, és kockákra vágva kínáljuk.

Tipp: Keverhetünk a masszába apróra vágott csokoládét, mogyorót vagy mandulát is, de használhatunk darabos, azaz „crunchy” mogyoróvajat is, úgy még izgalmasabb lesz az édesség!

A mogyoróvajas szelet átlagos tápanyagtartalma:

Energia: 124 kCal
Fehérje: 3,2 g
Zsír: 8,2 g
Szénhidrát: 3,6 g

A fenti adatok 1 szeletre vonatkoznak 20 szelet esetén, a szénhidrátdiéta elvei alapján. A ténylegesen felhasznált alapanyagok eltérhetnek az általam használtaktól, illetve nem vagyok dietetikus, így ezek az adatok kizárólag tájékoztató jellegűek! Minden receptem egyéni felelősséggel készítsd el!

Ha tetszenek a nassolnivalók és ételek, a Sugarfree Dots facebook oldalán, az instagramon, illetve pinteresten mindig értesülhetsz, ha új recept kerül a blogra! Megköszönöm, ha követsz instán, likeolod a facebook oldalt és megosztod a kedvedre való recepteket (egyszerűen csak katt jobbra lent az ikonokra). Több recept elkészítését pedig az instagram profilomon is végig tudod nézni. A megosztásokkal és a likeokkal, továbbá azzal, hogy nem használsz hirdetésblokkolót, támogatod a munkám. Köszönöm! 🙂